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2014/10/24

アケビ

アケビは先月今頃すでに口を開いてるのを見付けたのだが
一ヶ月も 経 と う としてる今日 
今季最も素晴らしい出来のが口を開けてるのを発見
Akebi2
これほど見事に☆の形に五つ よくぞ生ってくれた

色も良ければ 果肉も厚くぽったりしてて
和え物にしたら 苦みが少なく ソフトでいかにも野の味
薬効は記憶にないが 何か良いものがあるような気分
Akebi4
          塩麹和え                       味噌和え
ニガウリほどの苦みはあっても良いのだが 有るか無しかの苦味
ソフトな食感は惣菜として なかなか気持ちが良い 

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